Menus Festifs

Pour mettre en appétit

Tapas aux saveur du sud

Wraps jambon boursin

Club sandwitch thon, tomate, roquette

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Entrées  :

L'assiette de la mer 

Gravlax de saumon betterave rouge

Nem de coquilles Saint Jacques en tartare

Crevettes papaillons, salsa de mangue et basilic

Où

Le pain perdu, ris de veau braisés sur une fondue

d'épinards, pointes d'asperges blanches.

crème de morilles

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Plats :

La paupiette de veau façon italienne,

petits légumes du sud en gratin, sauce romarin 

Où

Le filet de bar grillé, mijoté de poireaux et rattes du Touquet

crème de fenouil

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Dessert :

Le dessert de maman autour de la fraise