Le menu de pâques
Pour commencer
Brouillade de crevettes aux herbes fraîches
En coquille d’œuf
Entrées aux choix
Les asperges vertes et blanches des Landes
Déclinaison de saumon fumé, mariné et en tartare
Mousseline persillée
Où
Le feuilleté de ris de veau et boudin blanc,
Pointe d’asperges vertes
Petites pommes au beurre, sauce cidre
Plats chauds
Le confit d’agneau à l’ail noir
Galette de pomme de terre, tomate ratatouille
Jus d’agneau au thym
Où
La trilogie de poisson en pot au feu
Et petits légumes de saison
(Saumon, cabillaud, gambas)
La gourmandise de Pâques
Prix de ce menu
39.00 €
Carte
Amuse bouches à chauffer 20 pièces à 18.00 €
Coffret wraps et mini sandwichs 24pièces 29.00 €
Coffret verrines 12 pièces 36.00 €
Entrées
-Feuilleté de boudin blanc et pommes
Sauce cidre 10.50 €
Asperges au saumon fumé, œuf poché
-Crevettes grises, sauce façon hollandaise 12.50 €
- La marmite de Saint Jacques et gambas,
Asperges blanches et beurre blanc 14.50 €
Plats
- Le filet de veau, gratin dauphinois et bouquet de légumes 22.50 €
-La souris d’agneau au thym
Et légumes de saisons 19.50 €
- Le burger à l’effiloché d’agneau, oignons rouges confits, tomme de brebis 13.50 €
- Noix de Saint Jacques snackées
Mousseline de chou-fleur à la vanille et crumble de chorizo 26.00 €
Nous prenons les commandes jusqu’au
1 avril 2026
Tél 03.21.73.70.16