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Nom : Menu 5

Description :

 

L’artichaut breton farci au foie gras de canard Sur une petite salade mâche aux pignons Et vinaigrette à l’huile de truffe.

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La marmite de coquilles Saint-Jacques Et ses gougeonettes de sole sur une fricassée de cèpes et morilles.

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Le filet de pintade fermière farci d’un petit ragoût à l’ancienne. Jus lié au pain d’épices. Petites charlottes confites aux échalotes et légumes du jardin.

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Le chèvre chaud aux poires.Salade composée.

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Dessert ( Supplément de 3,90 € )

Prix : 32