saint valentin

le menu saint valentin à 60 euro pour deux personnes est disponible cliquer sur saint valentin

menu a 15 euro

 

BUFFET A 15 €

Assortiment de charcuterie

  • Mortadelle pistachée
  • Salami
  • Rosette de Lyon
  • Saucisson à l'ail
  • Andouille de Gueméné
  • Terrine campagnarde

Variétés de crudités

  • Carottes râpées, bettraves rouges
  • Céléri rémoulade, coleslaw
  • Macédoine

Viandes froides

  • Rôti de porc aux herbes
  • Poulet rôti en gelée

Accompagnements

  • Salade de pomme de terre en vinaigrette
  • Taboulé, salade de riz

Fromages

  • Duo de Hollande et Gouda

Dessert

  • Tropézienne à partager

Pain - Sauces - Condiments - Beurre

menu a 19 euro

 

 

BUFFET 19 €

Médaillon de saumon rose

sur son lit de madécoine, sauce rose

Variétés de crudités

  • Salade de tomates-mozarella au basilic
  • Carottes râpées - Céléri rémoulade
  • Champignons à la grecque - Taboulé

Assortiment de charcuterie

  • Salami - Rosette de Lyon
  • Mortadelle - Saucisson à l'ail
  • Jambon sec en chiffonnade
  • Rilettes pur porc maison

Viandes froides

  • Rôti de boeuf parfumé au thym
  • Ballotine de poulet farci aux légumes
  • Rillons cuits à l'ancienne

Accompagnements

  • Salade de pomme de terre en vinaigrette
  • Salade de pâtes aux légumes du soleil
  • Salade de riz aux légumes croquants

Fromages

  • Brie

Dessert

  • Tarte aux fruits

Pain - Sauces - Condiments - Beurre

 

 

menu a 22 euro

 

BUFFET 22 €

Entrées poissons

  • Verrine de crevettes thaï
  • Transparence de crabe, avocat, tomate
  • Eventail de saumon fumé et sa verrine

de tartare de saumon

  • Salade fraîcheur parfumée au curry

Quelques charcuteries et crudités

  • Jambon de bayonne et asperges

sauce mousseline

  • Pâté en croûte de volaille
  • Taboulé - Saucisson à l'ail
  • Terrine campagnarde

Viandes froides

  • Rôti de boeuf parfumé au thym
  • Fondant de veau farci aux herbes
  • Emincé de poulet aux fruits frais

Accompagnements

  • Salade de pomme de terre aux petits lardons
  • Tajine de légumes confits au basilic
  • Salade de pennes aux tomates et aux oeufs
  • Trio de légumes du jardin

Fromages

  • Plateau de fromages du Nord

Dessert

  • Entremets chocolat ou fruits

Pain - Sauces - Condiments - Beurre

MENU 26 euro

 

 

BUFFET 26€

Amuses-bouche pour commencer

  • Biscuit de parmesan et tapenade
  • Mini-sandwich fraîcheur
  • Brochette tomate - mozzarella

Buffet poissons

  • Brochette de gambas vapeur basilic
  • Dos de saumon mariné à l'aneth
  • Verrine de thon et tartare de tomate
  • Verrine de tourteau saveur exotique
  • Cocktail de crevettes aux petits légumes

Buffet charcuteries

  • Jambon de Parme et melon
  • Rosette de Lyon - Mortadelle
  • Rillettes d'oie et son confit d'oignons
  • Taboulé au poulet

Viandes froides

  • Gigot d'agneau farci
  • Ballotine de volaille farcie au foie gras
  • Filet de dinde au curry
  • Fondant de boeuf rôti au thym

Accompagnements

  • Salade campagnarde au brocolis et choux fleur
  • Salade de pommes de terre aux lardons
  • Haricots blancs en salade aux fines herbes
  • Salade de pâtes aux poireaux et jambon

Buffet de fromages

Dessert

  • Gâteau de notre pâtissier

Pain - Sauces - Condiments - Beurre
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